Saumon au miso, salade de nouilles et vinaigrette ponzu

Saumon au miso, salade de nouilles et vinaigrette ponzu

  • Préparation

    Préparation : 20 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 15 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions

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Étapes de préparation

  • Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

  • Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

  • Dans un autre bol, mélanger les granules de miso Haiku avec le miel, le mirin, le jus de lime, le gingembre et l’huile de sésame.

  • Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de saumon. Badigeonner les filets de préparation au miso.

  • Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

  • Pendant ce temps, cuire les nouilles et le brocoli 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter, puis rincer immédiatement à l’eau froide.

  • Dans un saladier, mélanger les nouilles et le brocoli avec le chou chinois et la vinaigrette.

  • Servir les filets de saumon avec la salade de nouilles. 

Plats Principaux

Haiku

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