Poulet à la citronnelle

Poulet à la citronnelle

  • Préparation

    Préparation : 20 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 14 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions

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Étapes de préparation

  • Retirer les premières feuilles des tiges de citronnelle Haiku et hacher finement la partie blanche. 

  • Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les cubes de poulet de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 

  • Ajouter la citronnelle, l’ail, la sauce soya, les échalotes et le piment. Cuire 1 minute. 

  • Saupoudrer de curcuma et de sucre. Remuer. Ajouter le lait de coco Haiku, le bouillon de poulet et le beurre d’arachide. Saler. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. 

  • Au moment de servir, parsemer d’oignons verts

Plats Principaux

Haiku

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