Brochettes thaïes, sauce coco, lime et citronnelle

Brochettes thaïes, sauce coco, lime et citronnelle

  • Préparation

    Préparation : 20 minutes Marinage : 3 heures

  • Cuisson

    Cuisson : 8 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions (20 brochettes)

Imprimer

Imprimer

Étapes de préparation

  • Couper chaque poitrine de poulet en cinq lanières sur la longueur.

  • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.

  • Transférer le quart de la sauce dans un autre bol, puis y ajouter les lanières de poulet. Couvrir et laisser mariner au frais de 3 à 4 heures. Réserver la sauce restante au frais.

  • Au moment de la cuisson, égoutter les lanières de poulet et jeter la marinade.

  • Sur 20 mini-brochettes, piquer les lanières de poulet en les faisant onduler.

  • Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Cuire les brochettes de 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

  • Pendant ce temps, déposer la sauce réservée dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 8 à 10 minutes.

  • Servir les brochettes avec la sauce et les quartiers de lime.

Plats Principaux

Haiku

X