Bouchées de chou-fleur au miso

Bouchées de chou-fleur au miso

  • Préparation

    Préparation : 15 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 20 minutes

  • Portions

    Portions : 6 portions

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Étapes de préparation

  • Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

  • Dans un grand bol, mélanger l’huile avec la moitié des granules de miso, le vinaigre de riz, la sauce soya, le sirop d’érable, la sriracha, et la poudre d’ail.

  • Ajouter le chou-fleur. Poivrer et remuer.

  • Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation. Cuire au four de 18 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.

  • Régler le four à la position « gril » (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que les bouquets de chou-fleur soient rôtis. Retirer du four et laisser tiédir.

  • Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol.

  • Garnir les bouchées de chou-fleur de coriandre et du reste des granules de miso. Servir avec les quartiers de lime et la sauce.

Entrées

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