Soupe miso au tofu

Soupe miso au tofu

  • Préparation

    Préparation : 20 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 3 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions

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Étapes de préparation

  • Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon avec les shiitakes et les champignons. 

  • Délayer le miso progressivement dans le bouillon à l’aide d’un fouet. Ajouter les nouilles asiatiques Haiku et les edamames. Remuer et cuire 2 minutes.

  • Ajouter le tofu, les épinards et la carotte, puis porter à ébullition. Cuire 1 minute.  

  • Parsemer d’oignons verts, de coriandre et de champignons enoki. 

Recette développée par Pratico Pratiques

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