Étapes de préparation
Cuire les vermicelles de riz Haiku selon les indications de l'emballage. Égoutter.
Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les cubes de tofu de 4 à 5 minutes sur toutes les faces.
Ajouter le mélange de légumes asiatiques Haiku et remuer. Cuire de 1 à 2 minutes.
Transférer la préparation aux légumes et au tofu dans un bol. Ajouter les vermicelles de riz, la vinaigrette et, si désiré, les oignons verts. Remuer.
Répartir la préparation au centre des feuilles de laitue. Rabattre les côtés des feuilles de laitue sur la garniture, puis rouler en serrant.
Pour faire la trempette au sésame en accompagnement, mélangez tous les ingrédients de la trempette dans un bol. Saler et poivrer au goût.
